Do halového prostoru bývalé varny holešovického pivovaru vestavujeme dvě patra ochozů s centrální dvoranou inspirovanou mexickým tradičním domem – casa.
Hostům připravujeme architektonicky nevšední zážitek kdy několikaramenné, prosvětlené, zlatem třpitící se schodiště odkazuje na historii Mexika v době Mayů. Nevšední a zajímavé bude i prolnutí prostoru restaurace s originální kuchyní, kde se budou přímo před zraky hostů péci tortilly, připravovat tacos, pokrmy na grilu a na dřevem roztápěné peci. V části s nádrží na ryby se budou také před zraky hostů připravovat ceviche a jednotlivé ingredience budou takřka na dosah ruky. Kuchyně stejně jako velký koktailový bar a cukrárna v patře mají autentické tvarové a materiálové řešení včetně nápojové vitríny procházející nad barem do dalšího ochozu.
Latinskoamerická atmosféra je podtržena kombinací odkazu na historické civilizace, které k mexické kultuře také neodmyslitelně patří, možná koloniálního ducha v monumentální symetrii a pověstnou syrovou atmosféru mexické ulice, která je tvořena především účelem a dekorována právě jen tak, jak to čas přinesl…
studie 2024
vizualizace .redpixel
